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Em 1985, iniciou-se o primeiro sistema informatizado para os Programas de Alimentação desenvolvido por nutricionistas do Departamento de Saúde Escolar, da então Secretaria Municipal de Educação, em parceria com os técnicos do Processamento de Dados do Município (PRODAM).
Com a transferência do Departamento de Saúde Escolar para a Secretaria Municipal de Abastecimento e com o aumento e diversificação da clientela atendida no decorrer dos anos, foi necessário a modernização deste sistema, criando-se assim o Programa de Alimentação Pública e Abastecimento (PAPA).
Este Programa gerencia todas as etapas necessárias para o abastecimento de alimentos às unidades atendidas pelo DAE, da Secretaria Municipal de Educação. As etapas do sistema compreendem: cadastro das unidades atendidas;o número de refeições servidas; o estoque de alimentos não perecíveis. Estes dados vinculados ao cardápio pré-estabelecido definem as quantidades de alimentos necessários para cada unidade. Posteriormente, são geradas e emitidas as guias de remessa de alimentos encaminhadas às escolas.
O PAPA possibilita ainda, calcular o valor nutritivo e custo médio dos cardápios, por tipo de refeição, para as diferentes unidades atendidas do Programas de Alimentação.
Relatórios "on line"
Em
2006 iniciou-se a implantação da digitação dos Relatórios de Estoque e Leve-leite pelo sistema on-line para todas as unidades com Gestão Diretas e Atendimento Conveniado da Secretaria Municipal de Educação. Com este trabalho, aproximadamente 1.300 unidades deixaram de enviar os relatórios em papel para preencher as planilhas via "on line" através do Sistema Escola On Line (EOL).
Este processo proporciona um ganho substancial no PAPA com a desburocratização do encaminhamento de documentos, a diminuição do volume de papel manuseado, a maior precisão dos dados informados e a agilização no processamento dos dados.