No ano de 2005, após processo de avaliação do Projeto “Por um Olhar para a Alimentação” desenvolvido no ano anterior, sentiu-se a necessidade de incrementar as ações de Educação Nutricional e reformular alguns aspectos da estrutura organizacional do curso para torná-lo cada vez mais próximo da realidade e do cotidiano das Unidades Educacionais.

Com este diagnóstico, as equipes da Divisão Técnica do Departamento de Merenda Escolar e da Divisão de Educação Infantil - Diretoria de Orientação Técnica da Secretaria Municipal de Educação firmou convênio com o Programa Nutrir e organizou-se o Projeto “Nutrir e Educar: Alimentando Idéias” o que propiciou um incremento do quadro de pessoal.

Desta forma, investiu-se no desenvolvimento de um programa que visasse (re)construir um olhar sobre a organização dos tempos e espaços pensados para a alimentação, além de valorizar as relações inter pessoais durante a alimentação, com ênfase no processo do “Brincar”.

O curso de formação tem duração de 30 (trinta horas), sendo 24 (vinte e quatro) presenciais e 06 (seis) horas em atividades de incursão nas U.E. para elaboração e registro de um projeto pedagógico. Cada Unidade inscreveu, por um processo de adesão, três representantes da escola.

Foram abordados temas como: gestão democrática, aspectos emocionais, educacionais e sociais da alimentação, noções de nutrição e alimentação saudável, culinária, organização dos tempos e espaços da alimentação; autonomia; diversidade; gênero e letramento; sempre permeados pela concepção de infância e o papel social da alimentação.

Com esta compreensão, e sustentado pelos temas abordados no Curso, cada Escola desenvolve seu projeto pedagógico, com a participação de todos os atores envolvidos no processo de Educação Nutricional: crianças, equipe pedagógica, equipe de apoio e famílias.

Ao final do ano, como fechamento da formação, realiza-se o Seminário de Educação Nutricional, com apresentação dos resultados e iniciativas dos projetos pedagógicos, criando um espaço que promove integração e troca de experiências entre os participantes.

Visando à promoção da saúde, acreditamos que esta é uma contribuição importante do o Programa de Alimentação à comunidade escolar e seus familiares e, como meta de trabalho para os próximos anos, pretende-se implantar um grupo de formação permanente com o objetivo de ampliar o Projeto.